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在消防系统中，流量开关的作用是监测管道内的流量，从而在达到设定值时触发相应的泵启动，至于启动的是消防泵还是喷淋泵，这取决于系统的设计和具体应用场景。
流量开关会根据不同的应用场景连接到不同的泵，在火灾发生时，消防泵主要负责提供灭火水源，而喷淋泵则负责驱动喷淋头进行灭火，流量开关会根据管道内的流量变化来启动这些泵，以控制火势。
具体到是启动消防泵还是喷淋泵，需要根据火灾发生的区域、系统设计和流量开关的设置来确定，在某些情况下，可能需要手动操作来启动相应的泵。
流量开关在消防系统中起着非常重要的作用，其启动的泵类型取决于具体的系统设计和应用场景，如有关于消防系统的具体问题和疑虑，建议咨询专业的消防人员或系统供应商。